Ach, und wo ich grad so schön am Wildkräutern bin, gleich noch ein Beitrag ohne Lesen (genau genommen auch ohne Kochen). Habe uns heute zum Abendbrot einen Wildkräuterquark gemacht und zwar aus diesen Zutaten:



Brenn-, Gold- und Taubnessel, Giersch, Scharfgarbe, Sauerampfer, Nelkenwurz, Holunderblattspitzen, Scharbockskraut, Gänse- und Veilchenblüten. Dazu die ersten Blättchen von den Gartenkräutern Zitronenmelisse, Minze, Salbei und Schnittlauch.



Ach, ein bisschen gekocht habe ich doch noch: Salzkartoffeln, die wir zum Quark gegessen haben. ;-)