Kochen & Lesen
Sonntag, 26. Februar 2012
GutesHaus-Gemüsepfannkuchen mit buntem Salat und Räucherfisch
Wir waren dieses Mal zu Gast im Gut(e)sHaus Garvensdorf, haben Geburtstag und Leseabend zusammengelegt. Die Tafel wurde im Ofenzimmer gedeckt:



Auf den Tisch kamen Gemüsepfannkuchen nach Art des Hauses (Rezept wird hier diesmal nicht verraten). Dazu gab es einen bunten Salat aus Feldsalat, Rucola, Rote Beete, Möhre, Radies, Tomate, Paprika, geriebenen alten Gouda, gerösteten Sonnenblumenkernen und einem Dressing aus Olivenöl und Balsamico. Ausserdem standen diverse Dips und Saucen zur Verfügung und eine sehr leckere Räucherfischplatte, außerdem Fladenbrot.



Zum Dessert habe ich keinen Namen, aber dafür sei sei das Rezept verraten:
In eine Auflaufform (oder anderes geeignetes Gefäß) zunächst eine Schicht zerkleinertes Baiser-Gebäck geben, darüber eine Mascaropne-Magerquark-Mischung im Verhältnis 1:1 und als oberste Schicht gefrorene Früchte (z.B. Waldbeeren mit einem Teil Südfrüchte) - schon fertig. Man sollte es erst kurz vor dem Essen zubereiten, damit die Früchte noch etwas gefroren sind und das Baiser noch aufgeweicht.



Als edlen Tropfen anlässlich des Geburtstags gab es dieses Mal sogar Champagner:



Gelesen hat der jüngste Lesenachwuchs schon nicht mehr aus der Fibel, sondern aus der jüngsten Ausgabe der GEOmini und zwar Wissenswertes über den Wüstenfuchs mit seinen großen Ohren:



Aus "Die bekloppte Republik" von Dietmar Wischmeyer, was nicht wirklich zu empfehlen ist, gab es aber eine Kurzgeschichte zu Lieblingswörtern im Deutschen, die noch ganz nett war. Die restlichen Geschichten sind mehr üble Beleidigungen denn geschliffener Satire-Humor (siehe Bewertungen auf Amazon).


Interessanter war da schon "Der Besuch des Leibarztes" von Per Olov Enquist, der uns in die Welt des dänischen Königshaus entführt hat und schildert, wie der deutsche Leibarzt Johann Friedrich Struensee des geisteskranken Königs Christian VII in der zweiten Hälfte des 18. Jahrhunderts in wenigen Jahren mehr als 2000 Dekrete erlassen hat. Der Leibarzt fühlte sich sehr der Aufklärung verpflichtet und führte Pressefreiheit und andere die Aristokratie gefährdenden Sachen ein, aber letztendlich wird dem Leibarzt sein Verhältnis mit der aus England stammenden Königin zum Verhängnis, er wird enthauptet und alle Dekrete wieder aufgehoben. Gehört haben wir u.a. eine Passage zur Erziehung des jungen Königs, der erst durch die brutalen Erziehungsmethoden der Beamten geisteskrank wird, eine Passage zur arrangierten Hochzeit des minderjährigen Königs mit der ebenfalls minderjährigen Königin und eine dritte Passage zu einer der ersten Begegnungen zwischen dem Leibarzt und der Königin.

Außerdem haben wir vorgelesen aus:


"Das große Buch" von Nikolaus Heidelbach und Franz Hohler - köstliche und überraschende Geschichten!


"Das ist schnell gesagt": Sätze aus dem Werk von Peter Bichsel


"Tauben fliegen auf" von Melinda Nadj Abonji


"Wumbabas Vermächtnis: Drittes Handbuch des Verhörens" von Axel Hacke, wobei der Vorleser etwas enttäuscht war, sein dem Autor zugeleitetes Verhörbeispiel aus der Kindheit nicht wiedergefunden zu haben. ;-)


"Geld oder Leben" von Birgit Vanderbeke

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