Es ist wieder Hornhechtsaison und unser Dorffischer (der eigentlich den Titel "Stadtfischer" tragen darf) hatte Freitagfrüh ein großes Schild an der Straße aufgestellt "13 Uhr Hornfisch". Wer um 13 Uhr nicht da war, war der Fischer - eine Panne. Aber letztlich haben doch drei schöne Exemplare des Grüngrätlings den Weg zu uns in die Küche gefunden.



Zur Zubereitung lässt sich gar nicht so viel sagen: Schuppen, ausnehmen, waschen, trockentupfen, citronieren, salzen, pfeffern und ab damit in die Pfanne.

Als Beilage gab es diesmal ein Möhren-Kohlrabi-Gemüse mit Knoblauch und Kräutern der Provence sowie einen zauberhaften Salat aus Ruccola, geriebenen roten Beeten, Sellerie und Möhren, gebratenem Schinken, gerösteten Sonnenblumenkernen, Schnittlauch, geriebenen Parmesan-Käse und Olivenöl obendrauf.
Dazu wurden Erdäpfel gereicht und eine Sauce (Mehlschwitze mit Fischfond, Citrone und Meerrettich).





Den Weißwein hat M.H. beigesteuert (seine Hausmarke oder besser gesagt eine seiner Hausmarken, wie ich seit gestern weiß):



Als Nachtisch gab das erste Mal den 2008er Rumtopf mit Vanilleeis. Auf Foto und Rezept kann ich hier verzichten, da beides bereits auf http://leseabend.blogger.de/stories/1128193/ zu finden ist.

Der Leseteil wurde wieder durch den Nachwuchs



eröffnet mit:

Lieve Baeten: Die kleine Hexe feiert Weihnachten


Danach gings mit Erwachsenenliteratur weiter:

Gabriel García Márquez: Hundert Jahre Einsamkeit


Charlotte Kerner (Hrsg.): Die nächste GENeration


Vicki Baum: Die goldenen Schuhe